你可能不知道的是,曾经全国有一大半的省份都生产酱香酒,且其中有不少品质优,受欢迎,还得过奖。下面,让我们来看看,曾经的大江南北,到底有多少我们听说过或没听说过的酱香型白酒吧
01华北
北京素有“北京小毛”之称台湾花都酒:昌平酒厂出品,曾是北京第一家国营酒厂,曾获北京名酒、金龙奖、轻工部银杯奖等多项荣誉,可惜它不再可用。又称“北方小茅台”,还有河北名酒——迎春酒。轻工部白酒大赛荣获银杯奖,是当之无愧的名酒。
02 东北地区
东北也出产酱酒。1960年代的茅台试点将茅台工艺带到了全国,结合地方特色,造就了茅台风味酒的独特风味:黑龙江省拥有东北第一家茅药味白酒龙宾酒,但也很可惜,酒厂改产芝麻味白酒;辽宁省辽海老窖早在1980年代,就是荣获国家质量奖的名酒。被誉为“既是茅台之香,又是其独特之道”;还有一款来自黑龙江的红梅牌陈年酒。这是当年的出口酒,这种酒的生产商叫老龙口酒厂。
03 华中
河南的酱酒大家都知道,但很少有人知道,这款来自河南的酱酒还曾在商务部颁奖典礼上获得过金奖;湖北云台泉,又名湖北小茅台,和很多酱香酒一样。工艺完全来自茅台酒厂;作为毛主席的故乡,湖南研发生产的“五菱酒”的目的很简单——接待专用酒。都是具有不同风格和特色的茅台香型白酒,荣获中国名酒称号。最高荣誉,此酒为世所罕见,在老酒市场上的价格一直居高不下。
04华东
对茅台历史有一定了解的朋友都知道,原茅台酒厂就是“融和烧房”。山东华茅、恒兴烧坊(来茅)、诚益烧坊(王茅)、来茅(茅台)于1985年由赖茅的后裔赖贵山先生和儿子赖先生创办。石轮。2010年与景阳港酒厂联合出品,该酒既保持了“贵州茅台”的传统风味,又具有独特的中药健身特色。1990年,因商标问题,与茅台酒厂发生纠纷。茅台酒厂认为来茅的商标应该归茅台所有,景阳港酒厂认为也是正宗的来茅,同根生。商标可以更改,但历史不能。因此,该酒更名为来茅。
05华南
1970年代,热心的广东人到茅台镇求学。学艺后,著名的“三爷”(吴川叶梅露,清远叶飞霞)出生于广东。顺德的凤城液,其中以酱香梅露液最为著名,又称“广东茅台”。尝过梅露液的老酒粉们表示,梅露液不仅具有贵州茅台醇香的特点,而且具有独特而持久的香气。
06 西北地区
陕西不仅有历史名酒“西凤”,还出产茅台香型白酒。陕西省咸阳市武功县侯家茅香曾一度风靡一时。虽然是当地的酒,但味道还是相当不错的。
07 中国西南地区
川桂不仅有茅台,还有几十年前被很多人认可的好酱酒:四川郎酒:1904年,四川人邓汇川在二郎滩开了旭芝酒厂,采用汇砂工艺酿造“汇砂浪酒”。1980年出版的《中国名酒》这样评价郎酒:酒色清澈透明,酱香纯正……滋味如鲜果,酸甜可口,回味悠长,饱满嘴……是酱味的酒。