人们发现，我们已不知不觉进入到“实物为王”的时代，与其将大把钞票换成储蓄存折，坐等加息的到来，不如换一瓶肆拾玖坊酱香酒收藏起来更为划算。在这一过程中，虽也不乏泡沫，但正如一位深谙个中之道的投资家所言：“如果你能确定投资的是一种稀缺资源，那就要学会拥抱泡沫！”下面我们谈谈有关酱香酒收藏的四为个观点。

观点一：酱香酒十年最多升值十倍以上

我国已有数千年的酿酒历史，酒文化已成为中国文化的象征。与食物相伴的酱香酒实际上是对投资收藏的补充。不过，与国外酱香酒相比，中国酱香酒的投资起步较晚，投资价值仍仅限于拍卖市场，但其投资收益并不低。升值速度更是惊人。比如收藏20、30年前价值1万元的名酒，现在可以估值两三百万（考虑涨价等因素）。我们不仅要长期投资，还要代代相传。例如，酱香镇依靠数百年甚至数千年独特的酱香传统酿造工艺，形成了独特的酒品牌文化、技艺文化、传承文化、企业文化，并在各地得到推广、认可和延伸。

观点二：投资首选酱香、窑藏酱香酒

作为收藏载体，陈年越久，品质越高，尤其是对于酱香型的酒，长期收藏会增加升值空间。名酒会因窖藏而提高品质，因稀缺和陈年而增加收藏价值。比如1957年，一瓶出厂价几元的酱香，2007年拍出138万元。另外，藏酒本身是一次性消费品，不是永久收藏品，一瓶消耗一瓶就会丢失。这也是酱香酒收藏所体现的稀缺资源的特点。只有长期收藏的酱香型酒，才能保证大家为了提高酒的品质，如果是限量版的收藏，就会造成短缺效应。任何升值空间巨大的预期都会让市场更加疯狂。

观点三：酱香酒是抵御通胀的良品

酱香酒藏品之所以能创造财富神话，正是因为其悠久的历史造成的稀缺效应，以及货币贬值引发的通货膨胀，更加提升了稀缺收藏品的价值。在这个通货膨胀和负利率的时代，世界已经形成了一个巨大的投资需求市场。酱香酒的收藏有抗通胀的能力。这主要基于酒类商品的价格特征：通胀始终是结构性的，有些商品价格上涨，有些商品价格下跌。至于酒类产品，特别是名酒，由于属于农业资源、手工业作坊和品牌文化商品，其价格涨幅将远高于平均通胀水平。比如，22年前一瓶五粮液的市场价格只有3.75元，而现在已经达到九百多元，是平均通胀率的二百多倍。

观点四：投资难在坚守

公共投资最倾向于投资那些安全且能够稳定增值的品种。名酒都有这个特点。理财应该是一个人一生的长远目标。投资酱油不要总想赚快钱。在任何时候，人们都应该从长期可持续盈利的角度来考虑投资，而不是被短期诱惑。比如你有100块钱，你需要在未来十年、二十年甚至三十年寻求可预见的回报。这是全球主流投资者的投资特点。投资难坚持，追求价值投资更难。投资酱香香型酒，尤其是按照酱香镇传统工艺酿造的酱香香型酒，必须要有价值投资的理念，长期坚持。