1、酱香酒挥发性物质少，对人体刺激小。酱香酒具有“三高”的特点。蒸馏时白酒温度高达40度，几乎是其他风味白酒的两倍，而且酱香酒型酒要存放三年以上，而且大部分挥发性物质都可以挥发掉，所以酒体中保存的挥发性物质较少，对人体的刺激小，有益于健康。

　　茅台茅台系列酒严格按工艺操作，品质优于普通酱香酒。这也是茅台茅台系列白酒的优势之一。

　　2、 酱香酒含有丰富的健康活性成分

　　酱香酒中含有SOD，一种特殊的氧自由基清除剂。其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等作用明显。

　　酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的作用远强于SOD。金属硫蛋白抑制肝的星状细胞，使它们不会分离原纤维，从而防止肝硬化的形成。适量饮用酱香酒，可提高人体抵抗力和免疫力。

　　3、高酸度，有利于健康

　　酱香酒酸度高，是其他酒的3～5倍，主要由醋酸和乳酸组成。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，软化血管。西医也承认酸对健康有益。

　　4、纯粮酿造，不添加异物

　　酱香酒采用纯谷物酿造，是一种天然发酵产品。酱香酒的香气到目前为止还没有找到主要的香气物质，所以即使有人想通过添加合成剂来伪造它，也不可能做到，这就排除了添加任何香气和香气物质的可能性。

　　5、酱香酒浓度科学合理

　　酱香酒的浓度一般在53%左右，酒精浓度为53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好。更长的储存时间，不言而喻，它的酒精分子较少，所以对身体的刺激较小，有益于健康。

　　6、酱香酒的酚类化合物较多

　　近年来，越来越多的消费者倾向于选择干红葡萄酒，因为干红葡萄酒中含有较多的酚类化合物，有助于预防心血管疾病。酱香酒的酚类物质是其他名酒的3～4倍。可以看出酱香酒与干红葡萄酒相似。

　　7、酱香酒不准“加料”

　　酱香酒国家标准明确规定，酱香酒不得以食用酒精和具有香气、味道和色泽的非白酒发酵产品计价，需以高粱、小麦、水等香精为原料，采用传统固态发酵工艺制成，对检验规则、标志、包装、运输、储存等都有详细的规定。

　　8、正常情况下，一个人每天应该喝多少优质酱香酒?

　　人体肝脏每天可以代谢的酒精量约为每公斤体重一克。体重 60 公斤的人每天的酒精摄入量应控制在 100 克以下。由于酱香酒相对健康，每日饮用量控制在150克以内为宜。