最近有许多同学们问我，酱香酒的特点口感有哪些，今天就给大家分享一下，酱香酒除了酱香味，酸甜苦辣咸也缺一不可，下面来看看这几种口感。

　　第一是酸味，因为酱香酒是经过纯谷物酿制所成，所以含有多种对身体有益的有机酸，因此，酸味是酱香型白酒中的一种重要味感。适当的酸味含量给人以醇厚、干冽、爽口的感觉。

　　第二是甜味，一般来说和酱香酒中包含的高级醇关联，它是酱酒醇甜和助香的主要成分，是构成酒类口感的重要味觉骨架。适当的甜味才能可给人以舒适、滋润、圆正的感觉。

　　第三是苦味，一般是过于多的醇、琥珀酸和较少的单宁，比较多的糠醛和酚类化合物而引起的。恰到好处的苦味才能给人以净口、止渴、生津、开胃之感觉。

　　第四是辣味，酱香型酒体之中的醛类是辣味的关键缘来。通常说的辣味不属于味觉，而是舌、口腔和鼻腔黏膜受到刺激产生的刺痛的感觉。

　　第五是咸味，酯类在发酵过程中的有机酸与乙醇结合酯化产生，这种酯类与无机盐结构相似，是酒中“咸”味的主要来源。

　　对于一些盛行大口喝酒的地区，对于酱香酒一般都会叫苦连天，因为酱酒的口感比较复杂，需要“品”，这就酱香酒的特点口感。而重口味的酱香，饮后体验无人可及，不上头，不口干。这是从另一个角度，也就是体感来看的。即便宿醉，一觉醒来，胃不会难受，神清气爽。酱香酒的“体感”，才是同学们喝酒时最为注意的地方。

　　以上就是为大家分享的内容，而不同的人对于酱香酒的特点口感有不同的评判标准，有不同的好酒标准，毕竟“一千个读者有一千个哈姆雷特”。但是小编还是想为大家介绍一下肆拾玖坊酱香，这款酒喝起来还是不错的。希望对大家有所帮助。