在我国一说起酒，首先谈及的肯定是酱香酒，而身为盛产酱香型白酒的茅台镇，拥有不可厚非的条件，才能造就出声名远扬的酱香酒。那么茅台镇酱香酒有哪些特点口感呢，接下来，就跟着小编一起来看一看吧!

　　首先，茅台镇酱香拥有我们身体很难感受的多种多样特色的成分，在酿制的工序中生产的风味物质高达一千六百多种。而人的口腔一般只能接受一两百种，酱香酒的风味远远超过了我们能接受的程度，一些第一次尝试喝酱香酒的同学们，需要一个慢慢接纳的过程。

　　其次酱香酒的酸性较为高，根据肆拾玖坊的研究报告：酱香酒的酸性的含量是普通白酒的三倍到五倍。根据中医的理论，脾胃是主酸性的，保肝，能软化血管。西医也认为食醋有利于健康。很多人第一次喝大曲酱香酒时会觉得有点辣，其实这不是辣，是酸度高带来的收敛感。

　　然后是度数较为稳定，肆拾玖坊酱香进行7次取酒后，度数在52°——57°之间，每个轮次度数不一样，把七轮次酒存放3年按不同比例勾兑之后，度数自然形成53°稳定的缔合。所以大家在第一次喝酱香酒时很不习惯，难以入口。特别是喝惯味道比较单一的清香型朋友。

　　对于茅台镇酱香酒来说，首次喝的时候可能会觉得比较一般，如果当我们认真品味之后，会被那种自然的酒香所深深地吸引：复杂、醇厚、柔顺，细细品尝又能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全。再慢慢用心体会，大、长、圆、厚、勾，好的酱酒层次分明，喝之有物，并且味道回转，自然协调，浑身上下有通透舒适的感觉。

　　这就是茅台镇酱香酒在口感上不可逆的特点，这也是为什么习惯了酱香酒的口感后就难以再接受其他香型酒口感的原因。以上就是为大家分享的内容，希望对大家有所帮助。