当今茅台镇酱香酒的风采韵味已经争取到了许多朋友们的认可,而且其是市面上销售量比较高的酒，相信也有许多朋友们想要了解酱香酒有哪些特点呢，那么，接下来，就跟着小编一起来了解一下茅台镇比较好的酱香酒的特征，希望对大家有所帮助。

　　茅台镇比较好的酱香酒特征之一是，制造工序，也叫做九八七工序，也可以说是，制造工序是需要经过九次蒸煮，八次酒的发酵，七次将酒取出，经历一年的时间。而且纯谷物的茅台镇酱香酒，出酒的几率更为低，1斤粮食出2两酒，并需要经过3到5年的窖藏。

　　酱香型白酒的特征之二是，其会有特别的香味，香却不特别、低却不清淡、醇香淡雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等，而其中最为著名的还是空杯留香，也就是说，把酱香酒倒进杯子中，放上一天，香气还没有散去，而且空杯比实杯还香。

　　酱香型白酒的特征之三是特别的关键香型，分为由酱香、杯底香、醇甜香组成。我们所说的酱香是说品酒具有相似于酱食品的香气，酱香酒香气的组成成分极为复杂，跟酿造的工艺、季节、原料、水质，环境、空气中的微生物等有直接的关系，是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

　　以上就是为同学们介绍的茅台镇比较好的酱香酒的特征，期待对各位有一定的作用。大家如果是自己喝，可以选择酱香型白酒，茅台镇酱香酒肆拾玖坊价格相对比较实惠，能够实现少花钱，喝到真正的好酒。